Evento será realizado de 17 a 19 de setembro e reunirá empresários, profissionais, chefs e especialistas para capacitação, networking e negócios
Santo Antônio de Jesus, no Recôncavo Baiano, será sede do XII Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria do Estado da Bahia, entre os dias 17 e 19 de setembro, no Hotel Pena Branca. O evento reunirá representantes de diferentes áreas do setor para três dias de aprendizado, troca de experiências e oportunidades de negócios.
A programação começa nos dias 17 e 18 de setembro, com oficinas práticas realizadas nas Unidades Móveis. Para participar dessas atividades, será necessário realizar inscrição específica.
O principal momento do evento acontece no dia 19, das 8h30 às 20h30, com o Grande Encontro Técnico. A agenda inclui palestras, atividades técnicas, networking, apresentação de livro e roda de conversa.
Entre os destaques está a palestra sobre tendências para o setor de panificação, além de uma discussão sobre os impactos da Reforma Tributária na prática para a indústria e o lançamento do livro Do Pão à Gestão.
A programação também abordará temas relacionados à gestão e inovação, com a palestra “Panificação Inteligente, Conectada e Humana”, atividades promovidas pelo SESI e SENAI e debates sobre legislação trabalhista, CLT e Convenção Coletiva.
Às 17h, chefs, técnicos e empresários participam da roda de conversa “Desafios e Oportunidades da Panificação e Confeitaria na Bahia: Inovação, Gestão e Competitividade”.
O encerramento contará com a palestra “Liderança Consciente – O papel da presença da liderança”. Em seguida, estão previstos pronunciamentos da diretoria do SIPACBE, SEBRAE e instituições parceiras, além do anúncio da cidade que sediará a edição de 2027 e uma confraternização.
Realizado pelo SIPACBE e SEBRAE, com apoio de instituições e empresas parceiras, o encontro busca contribuir para a qualificação profissional, estimular a inovação e fortalecer a gestão e a competitividade dos segmentos de panificação e confeitaria em toda a Bahia.
Serviço
XII Encontro Técnico de Panificação e Confeitaria do Estado da Bahia
Local: Hotel Pena Branca – Santo Antônio de Jesus/BA
Data: 17 a 19 de setembro
Grande Encontro Técnico: 19 de setembro, das 8h30 às 20h30
Oficinas práticas: 17 e 18 de setembro, nas Unidades Móveis
Inscrições para as palestras do dia 19: Inscrições – XII Encontro Técnico
Uma oportunidade para quem vive, empreende e trabalha com panificação e confeitaria na Bahia.
