Neste sábado (12), às 11h45, vai ao ar mais um episódio da nova edição do programa “Panela de Bairro”, da TV Bahia, com o tema especial “A Bahia é do Dendê”. O episódio destaca os ingredientes típicos da culinária baiana, suas origens e o papel fundamental dos costumes locais na valorização da nossa gastronomia.
Representando Valença, o Restaurante Peralta, localizado em Cajaíba, escolheu o saboroso Escabeche de Robalo ao Molho de Camarão com Quiabo como prato principal. Uma receita que ressalta a riqueza dos sabores regionais e homenageia a tradição do município, conhecido por suas belezas naturais e pela produção do renomado azeite de dendê artesanal.
Durante a visita à cidade, o apresentador Dalton Soares também teve a oportunidade de prestigiar uma das manifestações culturais mais autênticas da região: o tradicional grupo Zambiapunga.
Além de Valença, os municípios de Camaçari e Cachoeira, representado pelo Quilombo Kaonge, também estão na disputa pelo Troféu Panela de Bairro desta temporada.
A votação começa no sábado, 19 de abril, e segue até quarta-feira, 23 de abril, às 18h. O resultado será divulgado no programa ao vivo, no dia 26 de abril.
SECOM PMV
